中国传统节日丨中秋节:相思渐浓处,又是中秋时

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中秋节是我国的传统佳节,与春节、端午节、清明节并称为我国的四大传统节日。“中秋”一词最早见于《周礼》。根据我国古代历法,八月为秋季的第二个月,称为“仲秋”,因处于秋季之中和八月之中,故又称为中秋。


中秋节以月之圆兆人之团圆,寄托着游子的思念故乡、思念亲人之情,也表达了人们祈盼丰收、幸福的美好愿望。古往今来,每逢中秋佳节之际,人们都会以各种形式来表示庆贺,这些形式形成了丰富多彩的中秋习俗,它们是中华民族弥足珍贵的文化遗产。

中秋佳节

品时令佳肴


提到中秋,月饼当属美食榜单的第一名。据记载,唐僖宗在中秋品尝月饼,松软甜美的味道深得其心,便令御膳房用红绫包裹,赏赐给了新科进士一同品尝。到了宋代,月饼的制作方法更为精致,得了“金花”“芙蓉”“荷叶”等雅称。苏东坡也留有诗词称赞道:“小饼如嚼月,中有酥与饴。”

除了月饼,金陵更有时令名菜桂花鸭,将飘香应季的桂子采摘入菜,酸甜肥美,滋味极佳;古人还认为中秋时节的田螺可以明目,芋头可以辟邪消灾,而大闸蟹则在中秋前后膏肥肉嫩,这些都是古人餐桌上的中秋美食。

时至今日,人们依然保留着中秋节吃月饼的习俗,但月饼的口味已不再仅有五仁、豆沙等几种常见的传统口味。江浙的鲜肉,两广的奶黄,甚至四川的泡椒牛肉、推陈出新的冰淇淋月饼……创意层出不穷。

但无论月饼口味如何变化,不变的是人们对月圆人团圆的美好愿景,中秋之夜,家人团坐,热闹地将月饼切来分食,那一刻的味道才最珍贵。



中秋佳节

赏明月美景


人间共赏中秋月,酒社诗家意味长。


中秋赏月是从古至今流传下来的节俗。古人们常常于中秋节大摆筵席、阖家团圆、共赏明月。在明月照天的情境中,素心对月,各抒己怀,许下愿望。人们各有所期:男子希冀事业更上一层楼;女子希望家庭美满婚姻幸福;思念家人的则祈求阖家团圆。


相较古代,现代人的拜月更多只是赏月时的顺势而为,而非古代祭月的虔诚仪式。随着现代人们的生活越来越富足、科技水平越来越发达,更是将人类亲身带上了月亮。


2004年,中国探月工程正式立项,被命名为“嫦娥工程”,此后,“嫦娥”奔月、“玉兔”相伴、“鹊桥”升空,中国人一步步将“上九天揽月”的神话变为现实,这是中国航天独有的极致浪漫。






中秋佳节

庆家人团圆


十二度圆皆好看,其中圆极是中秋。


在中国天人合一的宇宙观中,月亮圆满的时候也希望人间圆满。阖家团圆的中秋节习俗主要始于唐代。唐朝的中秋夜晚,亲友团聚在一起,一边宴饮,一边赏月聊天。如果有人出差在外,面对圆月,想到家中亲友也在欣赏明月,便会为月圆人不圆而伤感。因此,唐朝留下许多带有浓厚思乡、盼望团圆的中秋赏月诗歌。


到了宋代与明代,中秋团圆之意更盛,家家户户白日出游,夜晚赏月,通宵达旦,共度佳节。吴自牧的《梦梁录》描述了南宋京城的中秋盛况:“此际金风荐爽,玉露生凉,丹桂香飘,银蟾光满。王孙公子,富家巨室,莫不登危楼临轩玩月,或开广榭,玳筵罗列,琴瑟铿锵,酌酒高歌,以卜竞夕之欢。至如铺席之家,亦登小小月台,安排家宴,团圆子女,以酬佳节。……此夜天街卖买,直至五鼓,玩月游人,婆娑于市,至晚不绝。”





月光亮,月饼香,家人齐聚在厅堂;
看晚会,庆相聚,说说笑笑情谊长。


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